น้ำตาลภัยร้าย ทำลายสุขภาพ ที่ห้ามยากแท้

พฤษภาคม 14, 2024

น้ำตาลภัยร้าย อย่างที่คำโบราณเขากล่าวไว้ว่า หวานเป็นลมขมเป็นยา ในปัจจุบันที่มนุษย์เรามีการหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น และเริ่มระแวดระวังถึงภัยร้ายใกล้ตัวที่มาในรูปแบบ “ภัยเงียบ” ซึ่ง “น้ำตาล” หากกินมากเกินไปก็อันตรายมากกว่าที่คิด และสามารถเป็นการเสพติดความหวานได้ เราจะมีวิธีการป้องกันแก้ไขและกินน้ำตาลอย่างไร เพื่อให้ไม่เป็นอันตรายและยังสุขภาพดี

คำนิยามของ “น้ำตาลภัยร้าย” ในยุคปัจจุบัน 2024

น้ำตาล ที่ถูกจัดว่าเป็น “น้ำตาลภัยร้าย” คือน้ำตาลที่เรากินเข้าไปจนมากเกินพอดี แล้วต้องกินน้ำตาลได้ขนาดไหนล่ะ ถึงเรียกพอดี ซึ่งเราอาจจะเคยได้ยินได้ฟังมาบ้าง น้ำตาลควรกินวันละไม่เกิน 3-6 ช้อนชา หลายคนยัง “เอ๊ะ” เราไม่ได้กินน้ำตาลเป็นช้อนๆ เยอะขนาดนั้น แต่!! น้ำตาลจะมาในรูปแบบแฝง เช่น ชานมไข่มุก ชาเย็น ขนมขบเคี้ยว นม น้ำผลไม้ อาหาร และเครื่องดื่มอื่นๆ

ซึ่งหากเราพลิกหลังกล่อง เราจะเห็นได้ว่าเราได้รับน้ำตาลไปเยอะขนาดไหน หรือชานมไข่มุกแต่ละแก้ว คุณได้รับน้ำตาลไปมากน้อยเท่าไหร่ เมื่อเรากินในปริมาณที่เกินกว่าที่ร่างกายต้องการ น้ำตาลจะถูกเก็บสะสมในร่างกาย ไม่ถูกนำไปใช้เป็นพลังงาน ซึ่งจะเป็นตัวก่อให้เกิดโรคต่างๆ และทำให้ผู้ที่ได้รับน้ำตาลในปริมาณมากอ้วนขึ้นอีกด้วย

อันตรายจากน้ำตาลภัยร้าย ที่แฝงมากับของอร่อย

น้ำตาล ที่ถูกจัดว่าเป็น น้ำตาลภัยร้าย มีความอันตรายบ่อนทำลายสุขภาพ และเป็นสาเหตุของโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ สาเหตุหลักมาจากพฤติกรรมการกินของคนในยุคปัจจุบัน ซึ่งมีขนมเคลือบน้ำตาล อาหาร เครื่องดื่ม ของอร่อยต่างๆ ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลเป็นจำนวนมาก และเกินขนาดที่ร่างกายจะต้องใช้งาน

ปฏิเสธไม่ได้ว่าน้ำตาลนั้นแสนอร่อย ให้ความสดชื่น หวานฉ่ำ อร่อย กินแล้วมีความสุข อาหารแทบทุกประเภทซึ่งจะส่งผลเสียโดยตรงต่อร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน อินซูลิน ความแก่ก่อนวัยและอื่นๆอีกมาก

อันตราย และโรคภัยไข้เจ็บ ที่แฝงมากับน้ำตาลภัยร้าย ที่ผู้บริโภคควรระวัง

การกิน “น้ำตาล” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งภัยร้ายที่คนส่วนใหญ่ยังไม่ทราบ ในปัจจุบัน 2024 คนได้ตระหนักถึงสุขภาพ จึงได้มีการออกมาพูดออกมาเตือนและการแชร์ความรู้เกี่ยวกับเจ้า น้ำตาลภัยร้าย ที่สามารถทำร้ายสุขภาพ ของคนที่กินเกินปริมาณมากๆ และเพื่อสุขภาพที่ดี จึงมีการตระหนักถึงผลเสียที่เกิดขึ้นกับร่างกาย อาทิเช่น

อ้วน ไขมันสะสมมีขนาดตัวที่ไม่สมส่วน เพราะไขมันสะสมจากการกินน้ำตาลทุกวัน ซึ่งข้อนี้จะเห็นได้ชัดมาก สามารถสังเกตด้วยตาได้และทำให้เกิดโรคอ้วนโรคเบาหวานได้
กระดูกและฟันเกิดการเปลี่ยนแปลง เพราะในน้ำตาลมีส่วนผสมของซูโครสที่เป็นของโปรดของแบคทีเรีย ทำให้เกิดฟันผุหินปูน โรคเหงือกและอื่นๆ
แก่ไว เพราะในน้ำตาลมีผลต่ออนุมูลอิสระและคอลลาเจน ทำให้เซลล์ต่างๆทำงานได้แย่ลง สังเกตได้จากสภาพผิวหน้าตาริ้วรอยต่างๆ และเกิดการอักเสบทำให้ร่างกายอักเสบได้ง่าย ผิวหนังมีผื่นสิวและกระบนใบหน้า
อวัยวะภายในส่งผลต่อความดันเลือดที่จะเพิ่มสูงขึ้น ภาวะเลือดเป็นกรด ตับ ไต หัวใจ และเกิดอาการปวดหัวได้ง่าย รวมไปถึงอาการเป็นตะคริว ไมเกรน และโรคร้ายอื่นๆ [1]
หิวง่าย หากว่าเรากินน้ำตาลบ่อยๆ กินน้ำตาลในปริมาณมาก และมักกินน้ำตาลอยู่เป็นประจำ เมื่อกินน้ำตาลเข้าไปสักครึ่งชั่วโมง จะทำให้ระดับอินซูลินพุ่งขึ้นและพุ่งลง ทำให้เกิดอาการ “ง่วง” และทำให้เกิดอาการ “หิว” อยากกินอะไรจุกจิก ซึ่งจะส่งผลเสียต่างๆตามมาอีกเพียบ

การกินน้ำตาลบ่อยๆกินน้ำตาลในปริมาณมาก สามารถทำให้ผู้ที่กินเข้าไปมีอาการเสพติดและเกิดอาการติดน้ำตาลได้ และยังส่งผลต่ออารมณ์อีกด้วย เรียกได้ว่าเสียทั้งสุขภาพจิตเสียทั้งสุขภาพร่างกาย แต่หากว่ากินแต่พอเหมาะเลือกกินแต่พอดี ก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายน้อยลงหรือไม่ส่งผลเสียเลย

จริงหรือไม่? น้ำตาลภัยร้าย ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆมากมาย

จริงอยู่ที่ว่าน้ำตาลเป็นภัยร้ายเงียบ และหลายๆครั้งน้ำตาลก็เป็นผู้ร้ายในการเกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ ซึ่งน้ำตาลถูกจัดกลุ่มได้หลายประเภท ทั้งน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและโมเลกุลคู่ อีกยังถูกแบ่งไปอีก 9 หมวดหมู่ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายธรรมชาติ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอ้อย น้ำตาลกรวด น้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลก้อน และน้ำตาลโตนด

น้ำตาลทุกชนิดหากไม่ได้กินในปริมาณมากก็จะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย เราสามารถเลือกกินได้และเราสามารถเลือกปริมาณการกินได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา

น้ำตาลที่กินได้และไม่ใช่น้ำตาลภัยร้าย

อย่างที่เราทราบกันว่า น้ำตาลจากแหล่งธรรมชาติและน้ำตาลที่ถูกนำมาทำเป็นแบบสำเร็จรูป จะมีลักษณะที่แตกต่าง กินน้ำตาลให้ถูก กินน้ำตาลให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพน้อยที่สุดดังนี้

น้ำตาลฟรุกโตส เป็นน้ำตาลที่อยู่ในผลไม้ต่างๆ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสามารถเผาผลาญออกได้ง่าย
น้ำตาลกลูโคส เป็นน้ำตาลที่มีความสำคัญต่อร่างกายและอวัยวะต่างๆ โดยปกติแล้วเราจะได้รับจากการกิน ข้าว แป้ง ผักผลไม้ และน้ำผึ้งเป็นต้น
น้ำตาลกาแลคโตส ซึ่งจะพบอยู่ในนมสัตว์ แต่ก็มีคนจำนวนมากที่แพ้แลคโตสในนม

เลือกชนิดของน้ำตาล กินน้ำตาลอย่างพอเหมาะในแต่ละวัน น้ำตาลที่คุณกินเข้าไปก็จะไม่กลายเป็นน้ำตาลภัยร้าย ที่คอยทำลายสุขภาพ [2]

วิธีลดน้ำตาลด้วยตัวเองได้ง่ายๆ

ลดน้ำตาลแบบค่อยเป็นค่อยไป วิธีลดน้ำตาลที่ง่ายที่สุด คือ ให้เริ่มด้วยการลดน้ำตาลที่เติมลงในอาหาร โดยเลือกกินอาหารที่มีรสชาติปานกลาง ไม่หวานจนเกินไปและลดการกินขนมหวานให้น้อยลง
กินผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานมากแทนขนมหวานเพื่อลดน้ำตาล ผลไม้ก็ยังเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลจำนวนมาก จึงควรเลือกกินผลไม้ที่หวานน้อยและมีเนื้อแข็งหน่อยเพื่อลดน้ำตาล อย่างเช่น แอปเปิล ฝรั่ง หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วน
ลดน้ำตาลด้วยการจิบน้ำเปล่าลดความอยากเครื่องดื่มรสหวาน การจิบน้ำเปล่าบ่อยๆจะช่วยลดน้ำตาลลดอาการร่างกายขาดน้ำลง ซึ่งการดื่มน้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว จะช่วยให้เราลดน้ำตาลลดความอยากนั้นๆลงได้
ทานไฟเบอร์เยอะๆลดน้ำตาลได้ แนะนำให้เลือกทานผักใบเขียว ผักก้าน ให้หลากหลายชนิดในหนึ่งวัน เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง บร็อคโคลี่ ฯลฯ
ลดน้ำตาลด้วยการจดบันทึกพฤติกรรมการกิน เพื่อช่วยให้เราเห็นว่ารูปแบบการกินอาหารในแต่ละวันของเรานั้นเป็นอย่างไรได้ชัดเจนขึ้น [3]

สรุป เราสามารถกำจัด น้ำตาลภัยร้าย ได้ด้วยการออกกำลังกาย

ถึงน้ำตาลยังคงเป็นน้ำตาลภัยร้ายที่ควรเฝ้าระวังและดูปริมาณก่อนการกินเสมอ แต่ตัวช่วยที่ดีและทำให้สุขภาพดีขึ้น ทั้งสุขภาพร่างกาย สุขภาพจิตใจ แถมยังสามารถเผาผลาญพลังงาน กำจัดน้ำตาลส่วนเกินออกได้ นั่นก็คือ “การออกกำลังกาย” ไม่ว่าจะเป็นการเดิน การวิ่ง การเวทเทรนนิ่ง ออกกำลังกายแบบกลุ่ม เล่นกีฬา หรือแม้กระทั่งทำงานบ้าน คุณก็สามารถช่วยเผาผลาญพลังงานและไม่ให้เกิดน้ำตาลสะสมจนกลายเป็นไขมัน และส่งผลเสียต่อสุขภาพซึ่งจะทำให้ทุกๆคนมีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน